-
Dieta bezglutenowa przy celiakii – od czego zacząć?
Właśnie dostałaś/eś diagnozę celiakii i nie wiesz, co teraz? Ulgę, że wreszcie wiadomo, co się dzieje i niepokój, że Twoje życie właśnie się zmieni. Znam to uczucie doskonale. Sama byłam w tym miejscu 17 lat temu. Lekarz powiedział mi wtedy tylko tyle: „proszę wyeliminować gluten i uważać na zanieczyszczenia krzyżowe”. Zero wyjaśnienia, dlaczego, co się…
-
BADANIA PRZED PIERWSZĄ WIZYTĄ U DIETETYKA
Jakie badania warto wykonać przed pierwszą wizytą? Przed pierwszą konsultacją wymagam wykonania podstawowych badań laboratoryjnych. Dzięki nim mogę dokładnie przeanalizować Twój stan zdrowia i przygotować spersonalizowane zalecenia. Możesz skorzystać z jednego z dwóch pakietów: Pakiet podstawowy (obowiązkowy) Ten zestaw jest niezbędny, abyśmy mogli rozpocząć współpracę. Pakiet rozszerzony (zalecany) Jeśli masz możliwości i chcesz uzyskać jeszcze…
-
🥕 Marchewkowe placuszki bez glutenu i bez cukru 🥕
Są naturalnie słodkie, mięciutkie i pełne smaku – a do tego bez dodatku cukru i glutenu. Co potrzebujesz, aby je zrobić? 🔸pół marchewki (ok. 50 g), starta na drobnych oczkach 🥕🔸pół banana (ok. 60 g)🔸1 jajko🔸30 g mąki gryczanej (można zamienić na owsianą lub ryżową – bezglutenową)🔸30 g mleka (dowolnego: krowiego lub roślinnego)🔸40 g jogurtu…
-
DIETA BEZGLUTENOWA: KLUCZ DO ZDROWIA DLA OSÓB Z CELIAKIĄ
Czym jest celiakia? Celiakia (choroba trzewna) to przewlekła, autoimmunologiczna choroba, w której spożycie glutenu – białka obecnego w pszenicy, życie i jęczmieniu – wywołuje reakcję immunologiczną w jelicie cienkim. U osób z celiakią gluten powoduje uszkodzenie kosmków jelitowych, odpowiedzialnych za wchłanianie składników odżywczych, co prowadzi do niedoborów pokarmowych i innych powikłań zdrowotnych. Szacuje się, że…